你有没有想过，一道美味的风干鸡，竟然可以自己动手制作？没错，就是那种在超市里卖得火热的香喷喷的风干鸡，今天就要手把手教你如何在家轻松搞定！跟着我，一起走进风干鸡的制作世界吧！

一、挑选食材，准备就绪

首先，你得准备好新鲜的鸡肉。这里推荐选用鸡腿肉或者鸡翅，因为它们的肉质紧实，风干后口感更佳。记得挑选肉质鲜嫩、颜色鲜艳的鸡肉哦！

二、处理鸡肉，去腥增香

1. 清洗：将鸡肉放入清水中，加入少许料酒和盐，浸泡10分钟，去除血水和腥味。

2. 腌制：将浸泡好的鸡肉取出，用厨房纸巾擦干水分，然后在肉上均匀涂抹一层盐、料酒和生抽，腌制30分钟，让调料充分渗透。

三、风干技巧，关键步骤

1. 风干工具：你可以选择风干机、烤箱或者自然晾晒。这里我们以烤箱为例。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至60℃，保持恒温。

3. 风干时间：将腌制好的鸡肉放入烤盘中，放入烤箱中层，风干时间约为2小时。期间，可以适当翻动鸡肉，使其均匀受热。

四、调味翻面，二次风干

1. 调味：在第一次风干完成后，取出鸡肉，用厨房纸巾擦去表面的水分，然后在肉上涂抹一层蜂蜜和五香粉，增加风味。

2. 翻面风干：将涂抹好调料的鸡肉翻面，再次放入烤箱，继续风干1小时。

五、成品出炉，美味分享

1. 冷却：将风干鸡取出，放在通风处冷却至室温。

2. 切片：用刀将风干鸡切成薄片，摆放在盘中。

3. 享用：搭配啤酒或者果汁，美味的风干鸡就可以开动了！

小贴士：

1. 风干时间：根据鸡肉的厚度和烤箱温度，风干时间可能会有所不同，请根据实际情况调整。

2. 调料选择：除了蜂蜜和五香粉，你还可以根据自己的口味添加辣椒粉、孜然粉等调料。

3. 保存：风干鸡可以密封保存，放入冰箱冷藏，保质期可达一个月。

怎么样，是不是觉得制作风干鸡其实很简单呢？快来试试吧，相信你一定能做出一道美味的家庭风味风干鸡！